A cocamidopropil betaína (CAPB) é un surfactante anfótero.O comportamento particular dos anfóteros está relacionado co seu carácter zwitteriónico;iso significa: tanto estruturas aniónicas como catiónicas atópanse nunha soa molécula.
Propiedades químicas: a cocamidopropil betaína (CAB) é un composto orgánico derivado do aceite de coco e da dimetilaminopropilamina.É un zwitterion, formado tanto por un catión amonio cuaternario como por un carboxilato.CAB está dispoñible como solución viscosa amarela pálida que se usa como surfactante en produtos de coidado persoal.
Sinónimos:NAXAINE C;NAXAINE CO;Lonzaine(R) C;Lonzaine(R) CO;Propanaminio, 3-amino-N-(carboximetil)-N,N-dimetil-, derivado de N-coco acil;RALUFON 414;1- PropanaMinio, 3-amino-N-(carboximetil)-N,N-dimetil;1-propanaminio, 3-amino-N-(carboximetil)-N,N-dimetil-, derivados de N-coco acilo, hidróxidos, sales internas
CAS:61789-40-0
N.o CE: 263-058-8