páxina_banner

Química dos alimentos

  • Bo prezo do fabricante CLORURO DE CALCIO CAS: 10043-52-4

    Bo prezo do fabricante CLORURO DE CALCIO CAS: 10043-52-4

    O cloruro de calcio (CaCl2) é un cristal iónico soluble en auga cun alto cambio de entalpía de solución.Derívase principalmente da pedra caliza e é un subproduto do proceso Solvay.É un sal anhidro que ten natureza higroscópica e que se pode usar como desecante.

    Propiedades químicas: o cloruro de calcio, CaC12, é un sólido delicuescente incoloro que é soluble en auga e etanol.Fórmase pola reacción de carbonato de calcio e ácido clorhídrico ou hidróxido de calcio e cloruro de amonio.Utilízase en medicina, como anticongelante e como coagulante.

    Sinónimo: PELADOW(R) SNOW AND ICE MELT;Cloruro de calcio,solución acuosa;Cloruro de calcio,medicinal;Solución de detección de aditivos 21/kit Fluka no 78374, Solución de cloruro de calcio;anhídro de cloruro de calcio para técnicas;cloruro de calcio anhidro para alimentos;CACL2 CLORURO DE CALCIO); Cloruro de calcio, 96%, para bioquímica, anhidro

    CAS:10043-52-4

    Número CE: 233-140-8

  • Fabricante Bo prezo ÁCIDO FORMIC 85% CAS: 64-18-6

    Fabricante Bo prezo ÁCIDO FORMIC 85% CAS: 64-18-6

    O ácido fórmico é un líquido claro e incoloro cun olor picante.O ácido fórmico foi illado por primeira vez de certas formigas e recibiu o nome do latín formica, que significa formiga.Elabórase pola acción do ácido sulfúrico sobre o formiato de sodio, que se produce a partir de monóxido de carbono e hidróxido de sodio.Tamén se produce como subproduto na fabricación doutros produtos químicos como o ácido acético.
    Pódese prever que o uso do ácido fórmico aumentará continuamente xa que substitúe aos ácidos inorgánicos e ten un papel potencial na nova tecnoloxía enerxética.A toxicidade do ácido fórmico é de especial interese xa que o ácido é o metabolito tóxico do metanol.

    Propiedades: O ACIDO FÓRMICO é un líquido incoloro cun olor picante.É unha substancia química estable, corrosiva, combustible e higroscópica.É incompatible co H2SO4, os cáusticos fortes, o alcohol furfurílico, o peróxido de hidróxeno, os oxidantes fortes e as bases e reacciona cunha explosión forte ao contacto con axentes oxidantes.
    Debido ao grupo -CHO, o ácido fórmico imparte parte do carácter dun aldehido.Pode formar sal e éster;pode reaccionar coa amina para formar amida e formar éster por reacción de adición con adición de hidrocarburos insaturados.Pode reducir a solución de amoníaco de prata para producir un espello de prata e facer que a solución de permanganato de potasio se desvanece, que se pode usar para a identificación cualitativa do ácido fórmico.
    Como ácido carboxílico, o ácido fórmico comparte a maioría das mesmas propiedades químicas ao reaccionar cos álcalis para formar formiato soluble en auga.Pero o ácido fórmico non é un ácido carboxílico típico xa que pode reaccionar con alquenos para formar ésteres de formiato.

    Sinónimos:Acide formique;acideformique;acideformique(francés);Acido formico;acidoformico;Add-F;Kwas metaniowy;kwasmetaniowy

    CAS:64-18-6

    N.o CE: 200-579-1

  • Fabricante Good Price Bicarbonato de sodio CAS: 144-55-8

    Fabricante Good Price Bicarbonato de sodio CAS: 144-55-8

    O bicarbonato de sodio, que é o composto comúnmente chamado bicarbonato de sodio, existe como un sólido cristalino branco, inodoro.Ocorre naturalmente como o mineral nahcolita, que deriva o seu nome da súa fórmula química ao substituír o "3" en NaHCO3 pola terminación "lite".A principal fonte mundial de nahcolita é a Piceance Creek Basin, no oeste de Colorado, que forma parte da formación máis grande do Green River.O bicarbonato de sodio extráese mediante a extracción de solucións bombeando auga quente a través de pozos de inxección para disolver a nahcolita dos leitos do Eoceno onde se produce entre 1.500 e 2.000 pés por debaixo da superficie.O bicarbonato de sodio disolto é bombeado á superficie onde é tratado para recuperar NaHCO3 da solución.O bicarbonato de sodio tamén se pode producir a partir dos depósitos de trona, que é unha fonte de carbonatos de sodio (ver Carbonato de sodio).

    Propiedades químicas: O bicarbonato de sodio, NaHC03, tamén coñecido como carbonato ácido de sodio e bicarbonato de sodio, é un sólido cristalino branco soluble en auga. Ten un sabor alcalino, perde dióxido de carbono a 270 °C (518 °F). preparación de alimentos.O bicarbonato de sodio tamén se usa como medicamento, conservante da manteiga, na cerámica e para previr o moho da madeira.

    Sinónimo: Bicarbonato de sodio, GR, ≥99,8%; Bicarbonato de sodio, AR, ≥99,8%; Solución estándar de bicarbonato de sodio; Bicarbonato de natrium; BICARBONATO DE SODIO PWD; Solución de proba de bicarbonato de sodio (ChP); Fabricante de bicarbonato de sodio; TSQN

    CAS:144-55-8

    Número CE: 205-633-8

  • Fabricante Good Price Metabisulfito de sodio CAS:7681-57-4

    Fabricante Good Price Metabisulfito de sodio CAS:7681-57-4

    Metabisulfito de sodio: (grado industrial) O metabisulfito de sodio (fórmula química: Na2S2O5) aparece como un sólido cristalino ou en po branco cun lixeiro olor a xofre.É tóxico por inhalación e pode irritar fortemente a pel e os tecidos.Pódese descompoñer para liberar fumes de óxidos tóxicos de xofre e sodio a altas temperaturas.Pódese mesturar con auga para formar un ácido corrosivo.Xeralmente úsase como axente desinfectante, antioxidante e conservante, así como como reactivo de laboratorio.Como unha especie de aditivo alimentario, pódese usar como conservante e antioxidante nos alimentos.Tamén se pode aplicar á elaboración de viños e cervexas.Ademais, pódese utilizar para desinfectar os equipos de elaboración caseira e de elaboración de viños como axente de limpeza.Tamén ten outros tipos de aplicacións, por exemplo, se aplica á fotografía, como excipiente nalgunhas tabletas, para o tratamento de augas, como fonte de SO2 no viño, como bactericida e como reactivo de branqueo e axente redutor.Pódese fabricar mediante a evaporación dun bisulfito de sodio que foi saturado con dióxido de xofre.Hai que advertir que o metabisulfito de sodio ten certos efectos agudos sobre o sistema respiratorio, os ollos e a pel.En casos graves, pode causar dificultade respiratoria e mesmo danos pulmonares que finalmente conducen á morte.Polo tanto, deben tomarse medidas de protección e atención eficaces durante a operación.
    Metabisulfito de sodio CAS 7681-57-4
    Nome do produto: metabisulfito de sodio

    CAS: 7681-57-4

  • Fabricante Good Price Dióxido de titanio CAS:1317-80-2

    Fabricante Good Price Dióxido de titanio CAS:1317-80-2

    O dióxido de titanio (ou TIO2) é o pigmento branco máis utilizado na industria, que se usa en revestimentos de construción, industriais e automóbiles;utilízanse mobles, electrodomésticos, cintas de plástico e caixas de plástico;Así como produtos especiais como tinta, goma, coiro e corpo elástico.
    Dióxido de titanio comestible, denominado pigmento branco, non tóxico e insípido.Fariña, bebidas, albóndigas, bolas de peixe, produtos acuáticos, doces, cápsulas, marmelada, xenxibre, comprimidos, batoms, pasta de dentes, xoguetes para nenos, alimentos para animais e outros alimentos brancos.
    Dióxido de titanio CAS:1317-80-2
    Nome do produto: dióxido de titanio
    Serie de especificacións: Dióxido de titanio R996;Dióxido de titanio R218;Dióxido de titanio TR92; Dióxido de titanio R908

    CAS: 1317-80-2

  • Fabricante Good Price Glicina Grao alimentario CAS: 56-40-6

    Fabricante Good Price Glicina Grao alimentario CAS: 56-40-6

    Glicina: cristais brancos monocristalinos ou hexagonais, ou po cristalino.Sen cheiro, dozura especial.Pode relaxar o sabor ácido e alcalino, cubrir o amargor de engadir azucre aos alimentos e mellorar a dozura.Relativamente densa 1,1607 punto de fusión 248 ° C (xerando gas e descomposición).É unha estrutura simple na serie de aminoácidos e o corpo humano innecesario.Ten grupos funcionais ácidos e alcalinos na molécula.É un electrólito forte na solución acuosa., Fácil de disolver en auga, disolto en auga: 25 g/100 ml a 25 ° C;67,2 g/100 ml a 50 °C. 25 °C).Extremadamente difícil de disolver en etanol (0,06 g/100 g de etanol sen auga).Case insoluble en disolventes como acetona e éter.Reaccionar con clorhidrato para xerar clorhidrato de sal.
    Glicina de calidade alimentaria CAS: 56-40-6
    Nome do produto: glicina de calidade alimentaria

    CAS: 56-40-6