Fabricante Bo Prezo Ácido oleico CAS: 112-80-1

O ácido oleico, tamén coñecido como ácido cis-9-octadecenoico, ten as propiedades químicas dun ácido carboxílico insaturado único e está amplamente presente en aceites animais e vexetais. Por exemplo, o aceite de oliva contén arredor do 82,6 %; o aceite de cacahuete contén o 60,0 %; o aceite de sésamo contén o 47,4 %; o aceite de soia contén o 35,5 %; o aceite de semente de xirasol contén o 34,0 %; o aceite de semente de algodón contén o 33,0 %; o aceite de colza contén o 23,9 %; o aceite de cártamo contén o 18,7 %; o contido no aceite de té pode chegar ao 83 %; no aceite animal: o aceite de manteca de porco contén arredor do 51,5 %; a manteiga contén o 46,5 %; o aceite de balea contén o 34,0 %; o aceite de crema contén o 18,7 %; o ácido oleico ten dous tipos: estable (tipo α) e inestable (tipo β). A baixa temperatura, pode aparecer como cristal; a alta temperatura, aparece como un líquido oleoso transparente incoloro con cheiro a manteca de porco. Ten unha masa molecular relativa de 282,47, unha densidade relativa de 0,8905 (líquido a 20 ℃), un punto de ebulición de 16,3 °C (α) e 13,4 °C (β), un punto de ebulición de 286 °C (13,3 × 10³ Pa), de 225 a 226 °C (1,33 × 10³ Pa), de 203 a 205 °C (0,677 × 10³ Pa) e de 170 a 175 °C (0,267 × 10³ a 0,400 × 10³ Pa), un índice de refracción de 1,4582 e unha viscosidade de 25,6 mPa•s (30 °C).
É insoluble en auga e soluble en benceno e cloroformo. É miscible con metanol, etanol, éter e tetracloruro de carbono. Debido a que contén dobres enlaces, pode ser facilmente oxidado ao aire, producindo mal cheiro e cor amarela. Ao usar óxidos de nitróxeno, ácido nítrico, nitrato mercuroso e ácido sulfuroso para o tratamento, pódese converter en ácido elaídico. Pode converterse en ácido esteárico por hidroxenación. O dobre enlace reacciona facilmente co halóxeno para producir ácido esteárico halóxeno. Pódese obter mediante a hidrólise do aceite de oliva e do aceite de manteca de porco, seguida de destilación ao vapor e cristalización ou extracción para a separación. O ácido oleico é un excelente solvente para outros aceites, ácidos graxos e substancias solubles en aceite. Pode usarse para a fabricación de xabón, lubricantes e axentes de flotación, como pomadas e oleatos.
Usos:
A norma GB 2760-96 defíneo como un axudante de procesamento. Pode empregarse como axente antiespumante, fragrancia, aglutinante e lubricante.
Pode empregarse para a fabricación de xabón, lubricantes, axentes de flotación, pomadas e oleatos, sendo tamén un excelente solvente para ácidos graxos e substancias solubles en aceite.
Pódese usar para o pulido preciso de ouro, prata e outros metais preciosos, así como para o pulido na industria da galvanoplastia.
Pode usarse como reactivos de análise, solventes, lubricantes e axentes de flotación, pero tamén se aplica á industria de procesamento de azucre.
O ácido oleico é unha materia prima química orgánica e pode producir éster de ácido oleico epoxidado despois da epoxidación. Pode usarse como plastificante plástico e para a produción de ácido azelaico por oxidación. É a materia prima da resina de poliamida. Ademais, o ácido oleico tamén se pode usar como emulsionante de pesticidas, auxiliares de impresión e tinguidura, solventes industriais, axente de flotación de minerais metálicos e axente de liberación. Ademais, pode usarse como materia prima para a fabricación de papel carbón, papel de cera de perlas redondas e papel de cera para escribir. Varios tipos de produtos oleatos tamén son derivados importantes do ácido oleico. Como reactivo químico, pode usarse como mostra comparativa cromatográfica e para a investigación bioquímica, a detección de calcio, cobre e magnesio, xofre e outros elementos.
Pódese aplicar a estudos bioquímicos. Pode activar a proteína quinase C nas células hepáticas.
Beneficios:
O ácido oleico é un ácido graxo que se atopa nos aceites animais e vexetais. O ácido oleico é unha graxa monoinsaturada que xeralmente se considera boa para a saúde. De feito, é o principal ácido graxo que se atopa no aceite de oliva, que comprende entre o 55 e o 85 por cento da importante substancia, que se usa habitualmente na cociña mediterránea e foi aclamada polas súas características terapéuticas desde a antigüidade. Estudos modernos apoian a idea dos beneficios do consumo de aceite de oliva, xa que as evidencias suxiren que o ácido oleico axuda a reducir os niveis de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) nocivas na corrente sanguínea, ao tempo que deixa sen cambios os niveis de lipoproteínas de alta densidade (HDL) beneficiosas. O ácido oleico, que tamén se atopa en cantidades significativas nos aceites de canola, fígado de bacallau, coco, soia e améndoa, pódese consumir a partir dunha variedade de fontes, algunhas das cales pronto poden conter niveis aínda máis altos deste valioso ácido graxo debido aos esforzos dos enxeñeiros xenéticos.
O ácido oleico prodúcese de forma natural en cantidades maiores que calquera outro ácido graxo. Está presente como glicéridos na maioría das graxas e aceites. As altas concentracións de ácido oleico poden reducir os niveis de colesterol no sangue. Úsase na industria alimentaria para fabricar manteigas e queixos sintéticos. Tamén se usa para dar sabor a produtos de panadería, doces, xeados e refrescos.
Segundo a Asociación Americana de Diabetes, máis de 25 millóns de estadounidenses padecen diabetes. Ademais, 7 millóns teñen diabetes sen diagnosticar e outros 79 millóns teñen prediabetes. Nun estudo publicado en febreiro de 2000 na revista médica "QJM", investigadores en Irlanda descubriron que as dietas ricas en ácido oleico melloraban a glicosa plasmática en xexún, a sensibilidade á insulina e a circulación sanguínea dos participantes. Uns niveis máis baixos de glicosa e insulina en xexún, xunto cun mellor fluxo sanguíneo, suxiren un mellor control da diabetes e un menor risco de sufrir outras enfermidades. Para millóns de persoas con diabetes e prediabetes diagnosticadas, consumir alimentos ricos en ácido oleico pode ser beneficioso para controlar a enfermidade.