O ácido acético, tamén coñecido como ácido acético, é un composto orgánico, químico CH3COOH, é un ácido orgánico de yuan, que é o ingrediente principal do vinagre.

Ácido acéticocoñécese comunmente como ACOH, que recibe o nome de ser o principal ingrediente do vinagre, e é un dos ácidos graxos máis importantes.A forma de libre na natureza é xeralmente existente en moitas plantas.CH3COOH molecular.A elaboración e o uso do vinagre teñen unha historia de miles de anos.Na antiga China, rexistrábase en vinagre.Pero o ácido acético concentrado foi un exitoso Chemicalbook desenvolvido por Stahl en 1700. O ácido acético puro é un líquido incoloro e ten un sabor irritante.O punto de fusión é de 16,6 ° C, o punto de ebulición é de 117,9 ° C e a densidade relativa é de 1,049 (20/4 ° C).Soluble en auga, etanol, glicerina, éter e cloruro de carbono;insoluble en carbonuro.Os grilos acuáticos libres de auga coagulan en forma de xeo, comunmente coñecido como ácido acético de xeo.Corrosivo.É débil e ácido orgánico, acidez do ácido, e pode provocar reaccións de esterización co alcohol.

Propiedades químicas:Ácido acético(AcOH) é un ácido carboxílico mono-débil.Ten as propiedades características dos ácidos carboxílicos.Reacciona con certos metais, óxidos e hidróxidos metálicos formando sales.Moitos ácidos acéticos teñen usos importantes.Utilizáronse acetato férrico básico [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] e [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] e acetato de chumbo como mordiente e acetato ferroso para a impresión.Esterificáronse o ácido acético e o alcohol.A esterificación tamén se pode levar a cabo con hidrocarburos insaturados baixo a acción do catalizador.O alfa-hidróxeno pode ser substituído por halóxenos;E formaldehido baixo a acción do catalizador, na liña Chemicalbook de condensación de aldehidos de alcohol;Cando o ácido nítrico é nitrado en ácido acético, a taxa de nitrificación pódese mellorar.Reaccionando con cloruro de benzoilo, cloruro de acetilo e ácido benzoico pódense formar.O ácido acético pódese usar para producir unha variedade de derivados importantes, como acetato de metilo, éster etílico, éster propílico, éster butílico, etc., é un excelente disolvente na industria de revestimentos e pinturas.O acetato de celulosa, producido pola interacción do anhídrido acético e a celulosa, pódese usar para facer películas, pintura en aerosol e varios plásticos.A carboximetil celulosa pódese preparar mediante ácido cloroacético.O acetato de vinilo producido polo ácido acético e o acetileno é unha materia prima importante para a síntese de drogas, colorantes e especias, así como un importante disolvente para o tratamento do caucho.O ácido acético xoga un papel importante na produción industrial e na síntese orgánica.

Campo de aplicación
Uso industrial
1. Ácido acéticoé un gran produto químico e é un dos ácidos orgánicos máis importantes.Úsase principalmente para producir etidina, etilos e acetato de etilo.O éster etílico de polietato pódese converter nunha película e adhesivo, e tamén é unha materia prima para a fibra sintética Velun.A celulosa de ácido etilacético pode facer películas de seda artificial e películas.
2. O acetato de etilo formado por alcohol de baixa calidade é un excelente disolvente e úsase amplamente na industria da pintura.Debido a que a maioría dos obxectos orgánicos que disolven o ácido acético, o ácido acético tamén se usa habitualmente disolventes orgánicos (por exemplo, para a produción de ácido fenílico ácido ácido ácido ácido).
3. O ácido acético pódese usar nalgunhas solucións decapadas e pulidas, como tampón (como a galvanización e o niquelado químico) na solución de ácido débil, engadindo aditivos nun electrólito hemuminal niquelado brillante e pasivación de cinc e cadmio. A solución pode mellorar a forza de unión da película de pasivación e úsase a miúdo para regular o pH da placa ácida débil.
4. Utilízase para producir sal metálica, como manganeso, sodio, chumbo, aluminio, cinc, cobalto e outros metais, que son amplamente utilizados como catalizadores, tintura de tecidos e industrias de curtido de coiro.O chumbo de ácido fourítico é un reactivo sintético orgánico (como o chumbo de ácido tetraítico pódese usar como un forte oxidante, unha fonte de osíxeno de acetilo e preparar compostos orgánicos de chumbo, etc.).
5. O ácido acético tamén se pode usar como reactivos analíticos, síntese orgánica, síntese de pigmentos e medicamentos.

Uso alimentario
Na industria alimentaria,ácido acéticoúsase como axente acidificado.Cando o axente de fragrancia e a especia se usan para facer vinagre sintético, o ácido acético dilúese ao 4-5% e engádense unha variedade de sabores.Barato.Como axente con sabor ácido, pódese usar para condimentos compostos.Prepárase para usar vinagre, latas, marmelada e queixo.Tamén pode compoñer axentes de fragrancia con 0,1 ~ 0,3 g/kg.

Almacenamento e transporte
Precaucións de almacenamento: Almacenar nun almacén fresco e ventilado.Manter lonxe do lume e da calor.No inverno, a temperatura de almacenamento debe manterse por encima dos 16 ℃ para evitar a solidificación.Manter o recipiente pechado.Debe almacenarse por separado do oxidante e do álcali e non debe mesturarse.Adoptan instalacións de iluminación e ventilación a proba de explosión.Non utilice equipos e ferramentas mecánicas susceptibles de producir chispas.A zona de almacenamento debe estar equipada con equipos de tratamento de emerxencia de fugas e materiais de retención axeitados.

Precaucións de transporte: este produto enviarase en vagóns cisterna de aluminio proporcionados por empresas de aluminio durante o transporte ferroviario e deberá informarse a aprobación dos departamentos pertinentes antes do envío.O transporte ferroviario non enlatado realizarase de acordo coa lista de embalaxe de mercadorías perigosas das "Normas de transporte de mercadorías perigosas" do Ministerio de Ferrocarrís.O embalaxe debe estar completo e a carga debe ser segura.Durante o transporte, asegúrese de que o recipiente non se derrame, se derrube, caia ou se dañe.O vagón (tanque) utilizado no transporte debe ter unha cadea de conexión a terra e pódese dispor unha partición de orificios na artesa para reducir a electricidade estática xerada polo choque.Está estrictamente prohibido mesturar con oxidantes, álcalis e produtos químicos comestibles.O transporte por estrada debe seguir o itinerario prescrito, non permanecer en zonas residenciais e densamente poboadas.