bicarbonato de sodio, a fórmula molecular é NAHCO₃, é un composto inorgánico, con po cristalino branco, sen cheiro, salgado, doado de disolver en auga. Descomponse lentamente no aire húmido ou no aire quente, xera dióxido de carbono e quéntase ata 270 °C ata descompoñerse completamente. Cando é ácido, descomponse fortemente, producindo dióxido de carbono.
O bicarbonato de sodio úsase amplamente en termos de análise química, síntese inorgánica, produción industrial, produción agrícola e gandeira.
Propiedades físicas:bicarbonato de sodioé un cristal branco, ou os cristais monocliptativos opacos son lixeiramente cristais, que non teñen cheiro, son lixeiramente salgados e fríos, e son facilmente solubles en auga e glicerina, e insolubles en etanol. A solubilidade en auga é de 7,8 g (18 ℃), 16,0 g (60 ℃), a densidade é de 2,20 g/cm3, a proporción é de 2,208, o índice de refracción é α: 1,465; β: 1,498; γ: 1,504, entropía estándar 24,4 J/(mol · K), xera calor 229,3 kj/mol, calor disolta 4,33 kj/mol e entón capacidade calorífica (Cp) 20,89 J/(mol · °C) (22 °C).
Propiedades químicas:
1. Ácido e alcalino
A solución acuosa de bicarbonato de sodio é debilmente alcalina debido á hidrólise: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, o valor do pH dunha solución acuosa ao 0,8 % é 8,3.
2. Reaccionar con ácido
O bicarbonato de sodio pode reaccionar con ácidos, como o bicarbonato de sodio e o clorhidrato: nahCO3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Reacción aos álcalis
O bicarbonato de sodio pode reaccionar con álcalis. Por exemplo, a reacción do bicarbonato de sodio e o hidróxido de sodio: nahCO3+naOh = Na2CO3+H2O; e as reaccións do hidróxido de calcio, se a cantidade de bicarbonato de sodio é completa, hai: 2NAHCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Se hai unha pequena cantidade de bicarbonato de sodio, haberá: NahCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Reacción ao sal
A. O bicarbonato de sodio pode realizar unha dobre hidrólise con cloruro de aluminio e cloruro de aluminio, e xerar hidróxido de aluminio, sal de sodio e dióxido de carbono.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. O bicarbonato de sodio pode reaccionar con certas solucións de sales metálicas, como por exemplo: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Descomposición por calor
O bicarbonato de sodio é de natureza estable a esta temperatura e descomponse facilmente. Descomponse rapidamente a temperaturas superiores a 50 °C. A 270 °C, o dióxido de carbono pérdese por completo. Non hai cambios no aire seco e descomponse lentamente no aire húmido. Descomposición A ecuación da reacción: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Campo de aplicación:
1. Uso en laboratorio
bicarbonato de sodioutilízase como reactivo analítico e tamén se usa para a síntese inorgánica. Pódese usar para preparar unha solución tampón de carbonato de sodio e bicarbonato de sodio. Ao engadir unha pequena cantidade de ácido ou álcali, pódese manter a concentración de ións de hidróxeno sen cambios significativos, o que pode manter o valor do pH do sistema relativamente estable.
2. Uso industrial
O bicarbonato de sodio pódese empregar para producir extintores de pH e extintores de escuma, e o bicarbonato de sodio na industria do caucho pódese empregar para a produción de caucho e esponxas. O bicarbonato de sodio na industria metalúrxica pódese empregar como axente de fusión para lingotes de aceiro fundido. O bicarbonato de sodio na industria mecánica pódese empregar como axudante de moldeo para area de aceiro fundido (sándwiches). O bicarbonato de sodio na industria da impresión e tinguidura pódese empregar como axente fixador de cor, tampón ácido-base e axente de tratamento posterior para tinguidura de téxtiles na impresión por tinguidura; engadir bicarbonato de sodio á tinguidura pode evitar que a gasa se forme. Prevención.
3. Uso no procesamento de alimentos
No procesamento de alimentos, o bicarbonato de sodio é o axente solto máis empregado para producir galletas e pan. A cor é amarelo-marrón. É un dióxido de carbono presente nos refrescos; pódese mesturar con alume para formar un po fermentado alcalino ou pode estar composto de cítricos como álcali de pedra civil; pero tamén como axente de conservación da manteiga. Pode usarse como colorante de froitas e verduras no procesamento de verduras. Engadir aproximadamente entre un 0,1 % e un 0,2 % de bicarbonato de sodio ao lavar froitas e verduras pode estabilizar o verde. Cando se usa o bicarbonato de sodio como axente de tratamento de froitas e verduras, pode aumentar o valor do pH das froitas e verduras ao cociñalas, o que pode aumentar o valor do pH das froitas e verduras, mellorar a retención de auga das proteínas, promover o abrandamento das células dos tecidos alimentarios e disolver os compoñentes astrinxentes. Ademais, ten un efecto sobre o leite de cabra, cunha cantidade de uso do 0,001 % ao 0,002 %.
4. Agricultura e gandería
bicarbonato de sodiopódese usar para o remollo agrícola e tamén pode compensar a falta de contido de lisina no penso. Bicarbonato de sodio soluble nunha pequena cantidade de auga ou mesturado co concentrado para alimentar a carne de vaca (cantidade axeitada) para promover o crecemento da carne de vaca. Tamén pode aumentar significativamente a produción de leite das vacas leiteiras.
5. Uso médico
O bicarbonato de sodio pódese empregar como materia prima para produtos farmacéuticos, que se empregan para tratar o exceso de ácido gástrico e a intoxicación por ácido metabólico, e tamén pode alcalinizar a urina para previr os cálculos de ácido úrico. Tamén pode reducir a toxicidade renal das sulfamidas e evitar que a hemoglobina se deposite nos túbulos renais durante a hemólise aguda, e tratar os síntomas causados polo exceso de ácido gástrico; a inxección intravenosa non é específica da intoxicación por fármacos. O efecto do tratamento pode causar dor de cabeza continua, perda de apetito, náuseas, vómitos, etc.
Nota de almacenamento e transporte: O bicarbonato de sodio é un produto non perigoso, pero debe protexerse da humidade. Garda nun tanque de ventilación seco. Non mesturar con ácido. O bicarbonato de sodio comestible non se debe mesturar con artigos tóxicos para evitar a contaminación.
Embalaxe: 25 kg/bolsa
Data de publicación: 17 de marzo de 2023